Keep Ingredients Co., Ltd. on Hiinas üks juhtivaid lilla maguskartulimahla kontsentraadi tootjaid ja tarnijaid. Kui kavatsete hulgi müüa kvaliteetset lilla maguskartulimahla kontsentraati, saate meie tehasest lisateavet. Lisaks on saadaval odavad tooted.
Mis on lilla maguskartulimahla kontsentraat ja kuidas seda toodetakse
Lilla maguskartulimahla kontsentraat(ladina nimi:Ipomoea batatas (L.) Lamlooduslike taimeekstraktide jaoks) on esmaklassiline antotsüaniini{0}}rikas kontsentraat, mis on kohandatud ülemaailmsetele B2B partneritele toidu-, joogi-, toidu- ja kondiitritööstuses. Seda toodetakse värsketest lilladest maguskartuli mugulatest täiustatud ekstraheerimis-, filtreerimis- ja kontsentreerimistehnoloogia abil ning seda töödeldakse 24 tunni jooksul pärast saagikoristust, et säilitada looduslikud antotsüaanid, erksad värvid ja autentne maitse ilma sünteetiliste lisanditeta.
Meie lilla maguskartulimahla kontsentraadi värvusväärtus E1%1cm (530nm) on suurem või võrdne 12,0, lahustuva tahke aine sisaldus on suurem või võrdne 40,0% ja lahustuvate tahkete ainete kogusisaldus on suurem või võrdne 65,0 kraadi Bx, ilma kunstlike pigmentide või säilitusaineteta. Koostis tagab stabiilsuse kuumusel (lühiajaliselt kuni 121 kraadini) ja pH 2,0-4,0, mistõttu on see ideaalne erinevates töötlemistingimustes. Loodusliku lilla värvaine ja funktsionaalse koostisainena vastab see tarbijate nõudlusele puhaste -etikettide ja taimsete{13}}toodete järele. Tänu oma ühtlasele värvile ja looduslikule päritolule on see eelistatud valik kõrge väärtusega toodete valmistamiseks. Seda kasutavad laialdaselt jookide tootjad, piimatoodete kaubamärgid ja looduslike värvide tarnijad ELi ja USA turgudel.
Tehnilised andmed ja analüüs
| Analüütilised esemed | Ühendi allikas | Tehnilised andmed | Katsemeetod |
|---|---|---|---|
| Võtmeindeks | |||
| Värvi väärtus E1%1cm (530nm) | Lilla maguskartuli mugulate ekstrakt | Suurem või võrdne 12,0 | UV-Vis-spektrofotomeetria |
| Lahustuv tahke sisaldus | - | 40,0% või suurem | Gravimeetriline |
| Lahustuvad tahked ained kokku | - | Suurem või võrdne 65,0 kraadi Bx | Refraktomeetria |
| pH | - | 2.0-4.0 | pH-meeter |
| Füüsikaline ja keemiline indeks | |||
| Välimus | - | Elav lilla{0}}punane paks vedelik | Organoleptiline |
| Lõhn & Maitse | - | Iseloomulik magus{0}}hapukas aroom, loomulik maitse | GB/T 29602 |
| Lahustuvus | - | Suurem või võrdne 99,0% vees | Visuaalne test |
| Ohutusindeks | |||
| Raskmetallid (kokku) | - | Vähem kui 10 ppm või sellega võrdne | GB 5009,74 |
| Plii (Pb) | - | Vähem kui 1,0 ppm või sellega võrdne | GB 5009.12 |
| Arseen (As) | - | Vähem kui 1,0 ppm või sellega võrdne | GB 5009,76 |
| Kaadmium (Cd) | - | Vähem kui 0,5 ppm või sellega võrdne | GB 5009.15 |
| Elavhõbe (Hg) | - | Vähem kui 0,5 ppm või sellega võrdne | GB 5009.17 |
| Mikrobioloogiline indeks | |||
| Plaatide koguarv | - | Vähem kui 10 000 cfu/g või sellega võrdne | GB 4789.2 |
| Kolibakterid | - | Vähem või võrdne 100 cfu/g | GB 4789.3 |
| Pärm ja hallitus | - | Vähem või võrdne 100 cfu/g | GB 4789,15 |
| E. Coli | - | Negatiivne | GB 4789.3 |
| Salmonella | - | Negatiivne | GB 4789.4 |
Peamised funktsionaalsed eelised
Annab loodusliku, erksa lilla{0}}punase värvuse puhtale-märgistatud toidu- ja joogikoostistele.
Toetab tervet antioksüdantset kaitset looduslike antotsüaniinidega.
Parandab toote funktsionaalset väärtust taimsete{0}}bioaktiivsete ühenditega.
Aitab kaasa puhta-sildi, toitainete-tiheda koostisainete profiilile.
Säilitab stabiilsuse erinevates töötlemistingimustes (kuumus, pH).
Toote peamised eelised
| Eeliste kategooria | Põhiomadused | Äriväärtus |
|---|---|---|
| Puhtus ja tugevus | 100% looduslikku päritolu, rikas antotsüaanide poolest | Vastab puhta{0}}märgistuse trendidele ja tarbijate nõudlusele läbipaistvuse järele |
| Stabiilsus ja mitmekülgsus | Kuumus-stabiilne, pH-taluv (2,0–4,0), hästi lahustuv | Integreerub sujuvalt jookide, küpsetiste ja funktsionaalse toiduga |
| Ohutus ja vastavus | Raskmetallide ranged piirangud, patogeeni-vaba, mitte-GMO | Maandab regulatiivseid riske EL/USA turgudel; tagab toote ohutuse |
| Kvaliteedi järjepidevus | Kontrollitud värviväärtus, lahustuvad tahked ained ja mikrobioloogilised näitajad | Garanteerib ühtlase jõudluse ja säilivusaja |
| Asjakohasus turul | Kahekordne funktsioon (looduslik värvaine + funktsionaalne koostisosa) | Eristab tootesarju heaolu ja puhta{0}}märgise segmentides |
Lilla maguskartulimahla kontsentraat vs pulber
Vedel kontsentraat vs pulber: milline on teie koostise jaoks parem?
Lillade maguskartuli koostisainete valimisel võrdlevad tootjad sagelimahla kontsentraatjapulberformaadid. Igaüks neist pakub erinevaid eeliseid sõltuvalt töötlemisnõuetest, kulueesmärkidest ja toote positsioneerimisest.
Peamised erinevused vedela kontsentraadi ja pulbri vahel
| Vorming | Lilla maguskartulimahla kontsentraat | Lilla maguskartuli pulber |
|---|---|---|
| Töötlemine | Külm ekstraheerimine + kontsentreerimine | Ekstraheerimine + pihustuskuivatus |
| Värvi intensiivsus | Suurem loomulik värvi säilivus | Väike värvikadu kuivamise ajal |
| Antotsüaniini stabiilsus | Paremini säilinud | Kuumuse toimel osaliselt lagunenud |
| Dispersioon | Koheselt vedelates süsteemides | Nõuab lahustamist |
| Maitse autentsus | Värskele mahlale lähemal | Võimalik kergelt küpsenud noot |
| Parimad rakendused | Joogid, piimatooted ja kastmed | Kapslid, kuivsegud |
| Töötlemiskulu | Madalam vedelate joonte jaoks | Kõrgem kuivsegamise korral |
| Vee aktiivsus | Kõrge | Madal |
Millal valida lilla maguskartulimahla kontsentraati
Soovitatav:
• Joogid-valmis-joomiseks
• Jogurt ja piimatooted
• Funktsionaalsed joogid
• Kummi- ja siirupisüsteemid
• Loodusliku vedela värvaine asendus
Vedelvorm hajub koheselt, väldib klompimist ja annab ühtlase lilla värvi ilma täiendavate niisutamisetappideta.
Millal võib eelistada pulbrit
Pulbrivorm võib sobida:
• Kapslitoidud
• Kuivad joogisegud
• Kiirpuudrid
• Tabletivormid
Siiski võib vaja minna täiendavat lahustuvuse ja värvi ühtluse kontrolli.
Tootjatele, kes eelistavadloomulik värvitugevus, kiire hajumine ja autentne maitse, mahlakontsentraat on tavaliselt eelistatud valik.
Lilla maguskartulimahla kontsentraadi rakendused tööstuses
Meie lilla maguskartulimahla kontsentraat on loodud mitme -tööstuse B2B koostiste jaoks, kus on vaja looduslikku lillat värvi, antotsüaniinisisaldust ja puhast-sildi positsioneerimist.
1. Joogitootjad
| Tüüpilised rakendused: | Koostise eelised: | Sobib: |
| • Funktsionaalsed joogid • Spordijoogid• Mahlasegud • Taimsed{0}}joogid • RTD antioksüdantsed joogid |
Annab elava lilla värvi ilma kunstlike värvaineteta Stabiilne pastöriseerimisel ja UHT töötlemisel Ühildub happeliste joogisüsteemidega (pH 2,0–4,0) Kohene dispersioon ilma seteteta |
Naturaalset värvi joogid Esmaklassilised puuviljasegud Antioksüdantsed joogid Lapsed puhastavad{0}}siltide jooke |
2. Piimatöötlejad
| Levinud kasutusjuhtumid: | Funktsionaalsed eelised: | See muudab selle sobivaks: |
| Jogurt, joogijogurt Jäätis Piimajoogid Piima magustoidud |
Stabiilne jahutatud ja külmutatud tingimustes Piimamaatriksis pole värviverejooksu Naturaalne lilla toon esmaklassiliseks positsioneerimiseks Ühildub maitsestatud jogurtisüsteemidega |
Lilla jogurt Marjade{0}}stiilis piimajoogid Taimsed{0}}piimatooted |
3. Maiustuste ja pagaritoodete tootjad
| Tüüpilised rakendused: |
Kummikommid, tarretiskommid, kõvad kommid, koogitäidised, glasuurid, küpsetatud suupisted |
| Töötlemise eelised: |
Lühikeste küpsetustsüklite ajal{0}}stabiilne; ühtlane värvijaotus; Sünteetilist värvi asendamist pole vaja; Looduslik puuviljamaitse parandamine; |
| Sobib eriti hästi: |
Puhastage-kummisildid; Looduslikud puuviljakommid; Esmaklassilised magustoidu värvisüsteemid |
4. Nutraceutical kaubamärgid
| Kasutusjuhtumid: | Eelised: | Eelistatud: |
|
Funktsionaalsed kummikommid; Vedelad toidulisandid; Antioksüdandid; Tervisejoogid Toitainete segud |
Looduslik antotsüaniini sisaldus Taime{0}}põhine funktsionaalne positsioneerimine Toetab antioksüdantide väiteid; Lihtne vedel segamine |
heaolubrändid; Puhtad-sildilisandite tootjad; Funktsionaalsete jookide käivitamine |
5. Looduslike värvide tarnijad
| Seda koostisosa saab kasutada ka järgmiselt: | Kohaldatav asendamiseks: | Eelised: |
|
Looduslik lilla toiduvärv Taimne{0}}värvilisand Puhastage -sildi sünteetiline värvaine asendus |
FD&C Red + Blue segud Sünteetilised lillad värvained Kunstlikud puuviljavärvid |
looduslik päritolu; Tarbijasõbralik{0}}sildistus Ühtlane partii värvi väärtus |
Annuse viited:
| Rakendus | Annustamine | Tulemus |
| Jook | 0.3–0.8% | Helelilla |
| RTD joogid | 0.5–1.0% | Elav lilla |
| Jogurt | 0.6–1.2% | Marja stiil |
| Kummikud | 0.8–1.5% | Sügavlilla |
Loodusliku lilla värvi mahlakontsentraadi võrdlus
Toidu- ja joogitootjad, kes hindavad looduslikke lillasid värvaineid, võrdlevad tavaliselt lillat maguskartulimahla kontsentraati peedi-, viinamarjakoore ja musta porgandi kontsentraatidega. Iga allikas erineb pigmendi tüübi, värvi stabiilsuse profiili, maitsemõju ja tarnekindluse poolest. Järgmine võrdlus hõlmab kolme kõige sagedamini hinnatud alternatiivi.
Lilla bataadikontsentraadi peamine eelis selles võrdluses on antotsüaniinil -põhineva värvuse - kombinatsioon, mis on happelistes pH süsteemides - stabiilne, maheda neutraalse maitsega, mis ei mõjuta valmistoote maitseprofiili nii, nagu seda teeb peedi mullane noot või viinamarjakoore veini-sarnane maitse. Selle tarneahel on ka hooajaliselt vähem piiratud kui viinamarjade nahk, mis on otseselt seotud iga-aastaste viinamarjade koristustsüklitega.
1. Lilla maguskartulimahla kontsentraat vs peedimahla kontsentraat
| tegur | Lilla maguskartul | Punapeet |
|---|---|---|
| Värvi toon | Hele lilla{0}}punane | Sügav punane |
| Pigmendi tüüp | Antotsüaniinid | Betalainid |
| Kuumuse stabiilsus | Hea | Mõõdukas |
| pH stabiilsus | Tugev happelistes süsteemides | Piiratud |
| Maitse mõju | Mahe magus | Maalähedane noot |
| Parim kasutus | Joogid, piimatooted | Liha & pagariäri |
2. Lilla maguskartulimahla kontsentraat vs viinamarjakoore kontsentraat
| tegur | Lilla maguskartul | Viinamarjade nahk |
|---|---|---|
| Värvi stabiilsus | Kõrge | Mõõdukas |
| Maitse | Neutraalne | Vein-nagu |
| Tarne stabiilsus | Stabiilne | Hooajaline |
| Maksumus | Mõõdukas | Kõrgem |
| Rakendus | Lai | Premium joogid |
3. Lilla maguskartulimahla kontsentraat vs musta porgandimahla kontsentraat
| tegur | Lilla maguskartul | Must Porgand |
|---|---|---|
| Värvi toon | Lilla{0}}punane | Tumelilla |
| Antotsüaniin | Kõrge | Väga kõrge |
| Maitse | Kerge | Kergelt maalähedane |
| Maksumus | Madalam | Kõrgem |
| Töötlemise stabiilsus | Suurepärane | Kõrge |
Purpurse maguskartulimahla kontsentraadi Brixi ja värviväärtuse mõistmine
Purpurset maguskartulimahla kontsentraati hindavate formuleerijate ja hankemeeskondade jaoks on kaks parameetrit - Brix ja värviväärtus - peamised kvaliteedi- ja annuse{2}}arvutusankrud. Iga meetmete ja nende kasutamise mõistmine väldib valmispreparaadi üle-- või ala{5}}annustamist.
Mis on Brix?
Brix tähistab lahustuvate tahkete ainete kontsentratsiooni.
Kõrgem Brix tähendab:
- Rohkem kontsentreeritud ekstrakt
- Väiksema annuse nõue
- Vähendatud transpordikulu
- Tugevam maitse
Soovitatav Brixi valik:
| Rakendus | Soovitatav Brix |
|---|---|
| Joogid | 60–65 kraadi Bx |
| Piimatooted | 65 kraadi Bx |
| Maiustused | 65–70 kraadi Bx |
| Värvaine | 70 kraadi Bx |
Mis on värviväärtus E1%1cm?
Värvi väärtus näitab pigmendi tugevust.
Kõrgem värviväärtus tähendab:
- Vajalik väiksem annus
- Erksam värv
- Parem kuluefektiivsus
Soovitatav värviväärtus:
| Rakendus | Värvi väärtus |
|---|---|
| Kerged joogid | 8–10 |
| Standardsed joogid | 12 |
| Kummikud | 12–15 |
| Värvaine | 15–20 |
Seotud looduslikud mahlakontsentraadid ja puuviljamahlapulbrid mitme koostisosa hankimiseks
Toidu- ja joogitootjatele, kes hankivad mitut naturaalset mahla koostisosa, tarnime lisaks meie lillale maguskartulimahla kontsentraadile ka kõiki puu- ja köögiviljamahla kontsentraate, mis kõik on toodetud sama FSSC22000 ja BRC{1}}sertifitseeritud kvaliteedisüsteemi alusel koos vastavate dokumentidega. Täiendavate kontsentraatide hankimine ühelt tarnijalt lihtsustab COA haldamist, vähendab impordidokumentide töökoormust ja tagab spetsifikatsioonide järjepidevuse koostisosade partiide lõikes.
| Toote kategooria | Toote nimi | Peamised spetsifikatsioonid | Sihtrakendused |
|---|---|---|---|
| Juurviljakontsentraadid | Porgandimahla kontsentraat | Värvi väärtus on suurem või võrdne 40,0, suurem või võrdne 68 kraadi Bx | Joogid, pagaritooted ja värvained |
| Peedimahla kontsentraat | Värvi väärtus on suurem või võrdne 50,0, suurem või võrdne 65 kraadi Bx | Funktsionaalsed joogid, toidulisandid | |
| Maguskartulimahla kontsentraat | Värvi väärtus on suurem või võrdne 35,0, suurem või võrdne 62 kraadi Bx | Maiustused, külmutatud toidud | |
| Puuviljamahla kontsentraadid | Õunamahla kontsentraat | Suurem kui 70 kraadi Bx või sellega võrdne, loomulik magus maitse | Joogid, suupisted, küpsetamine |
| Viinamarjamahla kontsentraat (punane) | Värvi väärtus 45,0 või suurem, 68 kraadi Bx või suurem | Veinid, kastmed, funktsionaalsed toidud | |
| Granaatõunamahla kontsentraat | Suurem või võrdne 65 kraadi Bx, rikas polüfenoolide poolest | Toitained, esmaklassilised joogid | |
| Jõhvikamahla kontsentraat | Suurem või võrdne 60 kraadi Bx, hapukas maitse | Toidulisandid, funktsionaalsed joogid | |
| Troopiliste puuviljade kontsentraadid | Mango mahla kontsentraat | Suurem kui 65 kraadi Bx või sellega võrdne, magus{1}}hapukas maitse | Joogid, maiustused |
| Ananassimahla kontsentraat | Suurem või võrdne 68 kraadi Bx, tsitruse maitse | Joogid, külmutatud toidud | |
| Passioni puuviljamahla kontsentraat | Suurem või võrdne 62 kraadi Bx, Tangy Flavor | Smuutid, suupisted |
| Toote nimi | Peamised spetsifikatsioonid | Sihtrakendused |
|---|---|---|
| Õunamahla pulber | Pihustus{0}}kuivatatud, 65% või rohkem süsivesikuid | Joogid, küpsetamine, toidulisandid |
| Maasika mahla pulber | Värvi väärtus 40,0 või suurem, pihustuskuivatatud | Maiustused, smuutid |
| Mustikamahla pulber | 25% või rohkem antotsüaniine, pihustuskuivatatud | Toitained, funktsionaalsed joogid |
| Viinamarjamahla pulber (punane) | Värvi väärtus 35,0 või suurem, pihustuskuivatatud | Küpsetised, toidulisandid |
| Mango mahla pulber | Pihustus{0}}kuivatatud, naturaalne magus maitse | Joogid, külmutatud toidud |
| Jõhvikamahla pulber | 20% või rohkem proantotsüanidiine | Toidulisandid, maiustused |
| Vaarika mahla pulber | Värvi väärtus 30,0 või suurem, pihustuskuivatatud | Suupisted, smuutid |
| Mustsõstra mahla pulber | 35% või rohkem antotsüaniine | Esmaklassilised joogid, toitained |
| Arbuusimahla pulber | Pihustus{0}}kuivatatud, madala suhkrusisaldusega | Joogid, külmutatud magustoidud |
| Pirnimahla pulber | Naturaalne magus maitse, pihustus{0}}kuivatatud | Imikutoit, joogid |
Pakend ja hoiustamine
Standardne pakend:
Väikesed tellimused (50-200 kg): toidu-kvaliteediga HDPE-trumlid (50 kg/100 kg), millel on värskuse ja värvi säilitamiseks võltsimiskindlad tihendid ja sisemised PE-voodrid.
Hulgitellimused (200 kg+): toiduainete IBC mahutid (1000 kg/2000 kg) või paindlikud tankid, mis on varustatud temperatuuri reguleerivate kihtidega pikamaavedudeks.
Kohandatud pakend: Toetab nõudmisel 1 kg proovipakke (R&D testimine) või kohandatud -suuruses trumme. Kohandatud lahendused hõlmavad partiide nummerdamist ja kohandatud märgistamist.
Ladustamise nõuded: Hoida jahedas (15-25 kraadi), kuivas keskkonnas suhtelise õhuniiskusega kuni 80%, eemal otsesest päikesevalgusest ja soojusallikatest. Pärast avamist hoida tihedalt suletuna.
Säilivusaeg: 12 kuud alates tootmiskuupäevast, kui seda hoitakse soovitatavates tingimustes.
Logistika ja kvaliteedi tagamine
Ülemaailmsed saatmislahendused: Tarnime lillat bataadimahla kontsentraati kogu maailmas DAP, DDP, FOB ja CIF tingimustel. Väikesed tellimused (50–200 kg) saadetakse õhutranspordiga, eeldatav tarneaeg on 5–10 tööpäeva. Hulgitellimused (200 kg+) saadetakse meretranspordiga kontrollitud temperatuuriga -konteinerites transiitajaga 20–35 tööpäeva suurematesse EL-i, USA ja Aasia sadamatesse. IBC mahutid ja flexitankid on saadaval vedelate kontsentraadide hulgiveoks, et minimeerida pakkimiskulusid kilogrammi kohta.
Tasuta näidispakkumine: koostise testimiseks ja värvide hindamiseks on saadaval 1 kg tasuta proove koos partii-spetsiifilise COA-ga. Proovid saadetakse 3–5 tööpäeva jooksul pärast taotluse kinnitamist. Värviväärtus ja Brixi kinnitusandmed sisalduvad COA näidises, et toetada esialgseid koostise arvutusi enne kommertstellimuse täitmist.
Range kvaliteedikontroll: iga purpurpunase maguskartulimahla kontsentraadi partii läbib kolme{0}}etapilise testimise, mis hõlmab tooraine tarbimist, protsessisiseste kontsentratsioonide jälgimist- ja valmistoote vabastamist. Vabanemispaneel sisaldab värviväärtust UV-Vis spektrofotomeetria järgi, Brixi refraktomeetria järgi, pH-d, lahustuvust, viit raskmetalli parameetrit ja täielikku mikrobioloogilist paneeli. Nii ettevõttesisesed kui ka kolmanda osapoole-testiaruanded on saadaval nõudmisel enne tarnimist.
Tolli tugi: pakume iga saadetise standardvarustuses täielikku impordi vastavust tõendavate dokumentide paketti: tervisesertifikaat, päritolusertifikaat, mitte{0}}GMO sertifikaat, KOSHERi sertifikaat, HALAL-sertifikaat ja allergeenivaba-deklaratsioon. Soovi korral saab korraldada täiendavaid-riigipõhiseid dokumente.
Miks valida meid oma tarnijaks?
Looduslik puhtus: 100% lilla maguskartuli päritolu ilma kunstlike lisanditeta, mis vastab ülemaailmsetele puhta{1}}märgistuse nõuetele.
Terviklik portfell: hõlmab erinevaid naturaalseid mahlakontsentraate ja -pulbreid, mis vastavad mitme{0}}stsenaariumi B2B vajadustele.
Tehniline ekspertiis: Teadus- ja arendusmeeskond pakub toodete sujuvaks integreerimiseks koostise tuge ja ühilduvustesti.
Tarnekindlus: 500+ tonni igakuine võimsus tagab stabiilse tarnimise suuremahulise-tootmise jaoks.
Kulude konkurentsivõime: 5–20% madalam hind kui globaalsetel tarnijatel, ilma kvaliteedis järeleandmisi tegemata.
Hinnapakkumise või näidise saamiseks võtke meiega ühendust
Kas olete valmis oma tooteid meie esmaklassilise lilla maguskartulimahla kontsentraadiga (suurem või võrdne 12,0 värviväärtusega või originaaltootjaga) täiustama?
Pange tähele, et meie tooted on mõeldud ainult kaubanduslikuks/tööstuslikuks kasutamiseks. Võtke ühendust meie müügimeeskonnaga, et arutada oma vajadusi, taotleda tasuta näidiseid või pakkumist.
E-post:info@watersolu.com
Telefon: +86 13484914978
WhatsApp:+86 17396654828
KKK
K: Kas lilla maguskartulimahla kontsentraat on pastöriseerimise ja UHT töötlemise ajal stabiilne?
V: Jah. Kontsentraat säilitab värvi stabiilsuse lühiajalise -kuumtöötlusega kuni 121 kraadini, hõlmates standardseid pastöriseerimis- ja kõrgkuumutatud töötlemistingimusi, mida kasutatakse kommertsjookide ja piimatoodete tootmises. Rakenduste puhul, mis hõlmavad pikaajalist kokkupuudet kõrgel -temperatuuriga, nagu tainas või taignas küpsetamine, soovitame kontsentraati lisada hilisemas töötlemisetapis -, näiteks täidistele, glasuuridele või küpsetusjärgsetele katetele-, et minimeerida kumulatiivset antotsüaniini lagunemist.
K: Mis on lilla maguskartulimahla kontsentraadi pH stabiilsuse vahemik ja kas see sobib happeliste joogisüsteemidega?
V: Kontsentraat on optimaalselt stabiilne pH vahemikus 2,0–4,0, mis vastab otseselt enamiku kaubanduslike puuviljamahlasegude, RTD funktsionaalsete jookide ja maitsestatud veetoodete pH-le. Lilla maguskartuli antotsüaniinpigmendid on happelistes tingimustes stabiilsemad kui neutraalsetes või leeliselistes pH süsteemides, nii et selles pH-vahemikus olevad joogirakendused säilitavad säilivusaja jooksul parima värvi. Väljaspool seda vahemikku - (nt neutraalse pH-ga funktsionaalsed joogid või aluseline vesi -) puhul tuleks värvi stabiilsust kontrollida säilivusaja testimisega teie konkreetse koostise pH juures.
K: Kas lilla maguskartulimahla kontsentraat võib toidu- ja joogitoodetes asendada sünteetilisi lillasid ja punaseid värvaineid?
V: Jah. Lillat bataadimahla kontsentraati kasutatakse sünteetiliste värvikombinatsioonide, sealhulgas FD&C Red 40 plus Blue 1 segude ja kunstlike lillade värvainete süsteemide otsese loomuliku asendajana. See saavutab samaväärse visuaalse värvi jookides, piimatoodetes, kummikommides ja kondiitritoodetes kaubanduslikult praktilise lisamise määraga, ilma sünteetiliste värvisüsteemide jaoks nõutava "kunstlike värvide" deklaratsioonita. Puhta-siltide ümbervormistamise projektide puhul soovitame enne tootmistellimuse täitmist taotleda 1 kg proovi ja viia läbi kõrvuti-}kõrvuti-värvide sobitamise katse teie sihtmääraga.
K: Kas lilla maguskartulimahla kontsentraat sisaldab lisatud suhkrut või kunstlikke magusaineid?
V: Ei. Toode ei sisalda lisatud suhkrut ega kunstlikke magusaineid. Lahustuva tahke aine sisaldus (suurem kui 40,0%) ja Brixi väärtus (suurem või võrdne 65,0 kraadi Bx) peegeldavad looduslikke suhkruid ja lahustunud tahkeid aineid lillast bataadimugulast endast. See toetab puhtaid -siltide deklaratsioone ja ühildub toote väidetega "ei ole lisatud suhkrut" vastavalt teie sihtturu regulatiivsele raamistikule.
K: Millised on lilla maguskartulimahla kontsentraadi soovitatavad lisamise määrad pealekandmisel?
V: Tüüpilised lisamise määrad sõltuvad rakendusest ja sihtvärvi intensiivsusest. Helelilla värvuse korral jookide puhul on standardne lähtevahemik 0,3–0,8%; RTD-jookides elava lilla puhul 0,5–1,0%. Jogurti- ja piimatoodete puhul kasutatakse tavaliselt 0,6–1,2%. Kummi- ja kondiitritoodetes kasutatakse sõltuvalt värvisügavusest 0,8–1,5%. Need määrad põhinevad meie standardsel värviväärtuse klassil Suurem või võrdne 12,0. Kõrgema värviväärtuse klasside puhul (suurem või võrdne 15,0 või suurem või võrdne 20,0) saab kaasamise määra proportsionaalselt vähendada, et saavutada samaväärne värv madalama ühikuhinnaga. Meie tehniliselt meeskonnalt on näidise nõudmisel saadaval konkreetsed annustamissoovitused teie koostise baasi jaoks.
K: Kas lilla bataadimahla kontsentraat sobib puhaste-sildiga ja mitte-GMO-sertifikaadiga toodete jaoks?
V: Jah. See on 100% looduslik ja toetab puhtaid-sildi väiteid.
Kuum tags: lilla maguskartuli mahla kontsentraat, Hiina lilla maguskartuli mahla kontsentraadi tootjad, tarnijad, tehas
