Professionaalsed valgu- ja peptiidilahused - Ettevõtte eelised
Juhtiv valkude ja peptiidide tarnija, kellel on üle 10 aasta kogemusi tööstuses
Põhilised tugevused
Kvaliteetsete valkude ja peptiidide usaldusväärse ülemaailmse pakkujana{0}} on meil kaks täielikult küpset tootmisliini, mis on pühendatud vastavalt valkude ja peptiidide tootmisele. Meie vertikaalselt integreeritud tarneahel tagab range kvaliteedikontrolli alates tooraine valikust kuni lõpptoote tarnimiseni, võimaldades meil rahuldada klientide erinevaid vajadusi toidu-, joogi-, toitumis- ja farmaatsiasektoris.
Uurime ja arendame iseseisvalt põhitooteid, sealhulgas hüdrolüüsitud taimseid valke (hernes, riis, soja, nisu), eraldatud valke, tekstureeritud valke ja valgukrõpse. Täiustatud ensümaatilise hüdrolüüsi, mikrokapseldamise ja täppissegamistehnoloogiate abil optimeerime toote funktsionaalsust, -nagu lahustuvus, maitse ja termiline stabiilsus-, et lahendada kriitilised rakenduseprobleemid.
Aastase tootmisvõimsusega, mis toetab suuri-tellimusi, hõlmavad meie ühistu kliendid enam kui 20 alam-sektorit, sealhulgas sporditoitumine, imikute toit, funktsionaalsed joogid, taimsed-liha alternatiivid ja lemmikloomatoit.
Sertifikaadid ja vastavus
Järgime ülemaailmseid kvaliteedi- ja ohutusstandardeid, omame laiaulatuslikku rahvusvaheliste sertifikaatide portfelli, et tagada toodete usaldusväärsus ja turulepääs:
FDA(USA Toidu- ja Ravimiamet) vastavus Põhja-Ameerika turgudele
ISO22000(Food Safety Management System) sertifikaat
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points) sertifikaat
KOSHERjaHALALsertifikaadid usuliste toitumisnõuete täitmiseks
BRCGS(Briti jaemüügikonsortsiumi ülemaailmne toiduohutuse standard), mis tagab vastavuse jaekaubanduse ootustele
Tooteportfell: valgud ja peptiidid
1. Hüdrolüüsitud valgu peptiidid
| Toote nimi | Peamised spetsifikatsioonid | Funktsionaalsed eelised | Sihtrakendused |
|---|---|---|---|
| Hüdrolüüsitud hernevalgu peptiid | Debittereeritud, värvitustatud; Valk 90% või suurem; Peptiid 80% või suurem; Molekulmass<1000Da; Non-GMO | Kiire imendumine, kõrge biosaadavus; Neutraalne maitse (5% vesilahus: maitsetu; 10%: kerge kibedus); Soojus-stabiilne (pH 2-14); Täielikult vees lahustuv | Sporditoidujoogid, valgupulbrid, toidukorra asendajad, imiku piimasegud, funktsionaalsed joogid, lihatooted (vee/õli säilitamine) |
| Hüdrolüüsitud riisivalgu peptiid | Debittereeritud, värvitustatud; Valk 90% või suurem; Peptiid 80% või suurem; Madal allergeensus | Selge vesilahus; puudub riisi lõhn; Kõrge seeduvus; Sobib läbipaistvate/heledate{0}}värviliste toodete jaoks | Kvaliteetsed läbipaistvad valgujoogid, FSMP (spetsiaalseks meditsiiniliseks otstarbeks mõeldud toit), eakate toidulisandid, imikutoit |
| Hüdrolüüsitud sojavalgu peptiid | Mitte{0}}GMO; Debittereeritud, värvitustatud; Valk 90% või suurem; Peptiid 80% või suurem | ACE-inhibeeriv toime (toetab vererõhu juhtimist); kolesterooli{1}}alandamise potentsiaal; Neutraalne maitse | Funktsionaalsed joogid,-treeningujärgsed taastusjoogid, kvaliteetsed-maitseained (umami täiustamine), kliiniline toitumine |
| Hüdrolüüsitud nisuproteiin 80% | Glutamiini sisaldus ~30%; Valk 80% või suurem; Peptiid 60% või suurem; Neutraalne maitse | Toetab soolestiku limaskesta tervist; piim{0}}nagu vesilahus; Stabiilne emulgeerimine | Piima alternatiivid, jogurt, küpsetised (valgurikastamine), liha analoogid, kosmeetika (naha konditsioneerimine) |
2. Isoleeritud ja funktsionaalsed valgud
| Toote nimi | Peamised spetsifikatsioonid | Funktsionaalsed eelised | Sihtrakendused |
|---|---|---|---|
| Herne valgu isolaat 80% | Valk 80% või suurem; mitte-GMO; Gluteeni-vaba | Kõrge lahustuvus; head emulgeerivad omadused; Neutraalne maitse | Pasta, nuudlid, pagariäri, suupisted, lemmikloomatoidud, jäätis |
| Herne valgu isolaat 85% | Valk 85% või rohkem; mitte-GMO; Madal tuhk | Suurenenud vahutamise stabiilsus; Kõrge aminohapete skoor | Toidulisandid, spordijoogid, valgubatoonid,{0}}taimsed joogid |
| Riisiproteiin 80% (300-1000 silma) | 300{1}}1000 võrgusilma osakeste suurus; Gluteenivaba | 800-1000 võrgusilma: ülipeen-, sobib läbipaistvate jookide jaoks; 300-600 võrgusilma: kulutõhus üldiseks kasutamiseks | Premium RTD (joomiseks-valmis-) joogid, imiku piimasegu, sporditoitumine, lemmikloomatoit |
| Geel-tüüpi sojavalk (ISP-seeria) | ISP920/947/930/510/950 klassid; Kõrge geeli tugevus | ISP920: kõrgeim geeli intensiivsus; Vee/õli kinnipidamine; Emulgeerimine | Taimetoitvorstid, lihapallid, surimitooted, sink, tofu, grillliha analoogid |
|
Peptiid (auster/vihmauss/mungoba/albumiin/pähkel/vadak/hernes/riis/soja/nisu/kaseiin/merikurgisool...) ja värvunud ja kibedad |
|
Oligopeptiid (Spirulina / mais / nisu / ookeanikala / riis / merekala luukollageen ...) |
|
Kanepiproteiin 30% & 50% & 55% & 60% &70% & 75% & 80%; |
|
Hernevalk 80% & 85% & 90% (soja vähem kui 2,5 ppm) ja TVP-d |
|
Riisi ja pruuni riisi valk 55% & 60% & 65% & 70% & 75% & 80% & 90% (300, 500, 600, 800, 1000 võrgusilma); |
|
Sojavalgu isolaat 90% ja sojavalgu kontsentraat 65% ja TVPd |
|
Sojavalgu murenemine 80% |
|
Päevalilleseemne valk 50% ja 60% |
|
Kõrvitsaseemne valk 60% & 70% & 75% |
|
Ensümaatiline riisiproteiin 85% - Peen pulber |
|
Kollageeni valk 95% (kalasoomustest) |
|
Mung valk 80% |
|
Fava valk 90% |
|
Kikerherne valk 80% |
|
Arbuusi valk 40% |
|
Maapähkli valk 50-55% |
|
Mandli valk 50% |
|
Kreeka pähkli valk 70% |
3. Tekstureeritud ja krõbedad valgud/teravili ja originaalseadmete valmistaja
| Toote nimi | Peamised spetsifikatsioonid | Funktsionaalsed eelised | Sihtrakendused |
|---|---|---|---|
| Tekstureeritud herneproteiin 80% | Valk 80% või suurem; ebakorrapärane/teraline kuju; Gluteeni-vaba | liha{0}}sarnane tekstuur; Kõrge kiudude ühilduvus; Soojus-stabiilne | Vegan burgerid, lihakotletid, BBQ analoogid, veiselihakaste, vegan kuivatatud tofu |
| Herneproteiini krõpsud 70% | 5,0 × 3,0 mm ovaalne kuju; Tihedus 420-470g/L; Helekollane | Krõbe tekstuur; Kõrge valgusisaldus; Lihtne lisada | Proteiinist valmistatud suupistebatoonid, hommikusöögihelbed, küpsetised (krõmpsu parandamine), valgušokolaaditahvlid |
| Sojavalgu krõpsud (60%/80%/90%) | kohandatav kuju/osakeste suurus; valku 60-90% | Madal õli imendumine; Stabiilne kõrgel{0}}temperatuuril töötlemisel | Energiapallid, pressitud suupisted, taimsed{0}}toidukorra asendajad |
|
|
Soja Valk Krõpsud RF-80BL |
80% valk |
Ebaregulaarne Suur Ümar Kuju Osake suurus 8-12 mm Tihedus: 180-240g/l |
|
|
Soja Valk Krõpsud RF-90E Kõrge |
90% valk |
Valgus kollane Tünn Kuju Osake suurus 5.0*4.0 mm Tihedus: 260-320g/l |
|
|
Soja Valk Krõpsud RF-90E Madal |
90% valk |
Valgus kollane Tünn Kuju Osake suurus 5.0*4.0 mm Tihedus:220-270g/L |
|
|
Hernes Valk Krõpsud RF-Hernes 40 |
40% valk |
Valgus kollane Ovaalne Kuju Osake suurus 6.0*4.0 mm Tihedus: 260-320g/l |
|
|
Hernes Valk Krõpsud RF-Hernes55 |
55% valk |
Valgus kollane Ovaalne Kuju Osake suurus 5,0 * 3,0 mm Tihedus: 300-360g/l |
|
|
Kinoa Puff RF-Kinoa |
8% valk |
Kahvatu valge juurde kollane Väike Ümar Kuju Parplaat suurus 2.0 mm Tihedus: 200-270g/L |
|
|
Must Kinoa Puff RF-BQuinoa |
17% valk |
Taupe Tünn Kuju Osake suurus 5,0*70,0 mm Tihedus:150-210g/L |
|
|
Lilla Jam Puff RF-PYam |
6% valk |
Valgus lilla Ümar Kuju Osakesed 4.0 mm Tihedus: 200-270g/L |
|
|
Must Riis Puff RF-BRice |
6% valk |
Lilla juurde kerge must Ümar Kuju Osake suurus 5.0 mm Tihedus: 180-240g/l |
|
|
Tibu Hernes Krõpsud RF-CYPea |
20% valk |
Valgus Kollane Ovaalne Kuju Partide suurus 6.0*5.0 mm Tihedus:180-240g/L |
|
Teravilja pulbrid |
Kaerapulber, riisipulber, pruuni riisi pulber, hirsipulber, musta riisi pulber, punase riisi pulber, maisipulber, lilla jade riisipulber, punase oa pulber, punase oa pulber, musta oa pulber, sojapulber, mungoa pulber, kaerahelbed, tatrapulber, mägismaa odra pulber, sorgo pulber, oder, tartato pulber, sorgo pulber, oder, tartar buckno pulber jne |
Trummelkuivati |
|
Istuta risoom & Root
|
Taro pulber, jamssipulber, kudzu juurepulber, lilla maguskartulipulber, kõrvitsapulber jne |
|
|
Taimsed pähklid
|
Musta seesami pulber, kreeka pähkli pulber, mandlipulber, maapähklipulber, linaseemnepulber jne |
|
|
Hmeditsiini ja toidu omoloogia
|
Poria kookose pulber, lootoseseemne pulber, vesikastani pulber, kooks seemne pulber, punase datli pulber jne |
|
|
Teravili
|
Suhkruvaba teravilja, teravilja G01, teravilja Y02, teravilja G03, teravilja G15, komposiitlillad kartulikrõpsud, komposiitmaisihelbed, komposiit matcha helbed, komposiitkõrvitsahelbed jne |
|
|
Teravili Fakes
|
Riisi võltsingud, musta riisi võltsingud, kõrvitsa võltsingud, maisi võltsingud, punase oa võltsingud, musta oa võltsingud, kaerahelbed, tatra võltsingud, kinoa teraviljad, lillad kartulikrõpsud, koogiseemne võltsingud, punase datli võltsingud jne |
|
|
Puhutud pulber/graanulid
|
Kaerapulber, musta kleepuva riisi pulber, pruuni riisi pulber, hernepulber, musta riisi pulber, punase riisi pulber, maisipulber, punase oa pulber, musta oa pulber, mungoa pulber, riisipulber, tatrapulber, mägismaa odra pulber, kinoa nisupulber, kleepuva riisi pulber jne Maisikettad, musta riisi kettad, lilla bataadiring, mõru tatrakettad, mägismaa odrakrõpsud, musta riisi krõpsud, proteiini terad jne
|
Laienemisprotsess |
|
Küpsetuspulber
|
Valge seesamipulber, must seesamipulber, punase oa pulber, sojapulber, roheliste ubade pulber, musta oa pulber, mungoa pulber, küpsetatud tatra pulber, pruuni riisi pulber, riisipulber jne
|
Küpsetamine |
|
Ensümaatiline pulber
|
Ensümaatilise hüdrolüüsi kaera pulber, riisivalgu pulber, liitvalguvalemi pulber, riisivalgu peptiid
|
Ensümolüüs |
|
Tugev Dliuväljad |
Kiudainerikas komposiit teraviljapulber, kreeka pähkli seesami musta oa pulber, värviline sojaoa piimapulber, kaerahelbekohvi pulber, komposiit teraviljapulber, maitsestatud riisivalgu pulber, punase oa odra riisipulber, puuvilja teravili jne
|
|
|
ErilineCkohandatud tooted
|
Krõbedad helbed (võimaitseline, söeküpsetusmaitseline), õhukesed riisihelbed, astelpajuhelbed, jõhvikahelbed, segatud musta seesamihelbed, kakaoriisihelbed, hericium erinaceus'i ja jamsihelbed, ise{0}}distsiplineeritud sojapiim jne
|
Kohandatud rakenduslahendused
Spordi toitumine
Lahendus: hüdrolüüsitud hernevalgu peptiid + riisivalgu isolaat (suhe 1:1)
Kasu: kiiresti{0}}imenduvad peptiidid treeningujärgseks-taasmiseks + aminohapete pidev vabanemine; Neutraalne maitse, järelmaitse puudub.
Rakendus: joomiseks{0}}valmis-taastuskokteil, valgupulbrid.
Taimsed{0}}lihapõhised alternatiivid
Lahendus: tekstureeritud herneproteiin 80% + geel-tüüpi sojavalk (ISP920)
Kasu: liha-nagu närimisvõime, kõrge veepeetus ja kuumusstabiilsus; Toetab ekstrusiooni ja vormimist.
Rakendus: Vegan vorstid, lihapallid, hamburgeri pätsikesed.
Imikute ja eakate toitumine
Lahendus: hüdrolüüsitud riisivalgu peptiid + madal-raudhernevalgu isolaat
Kasu: Madal allergeensus, kergesti seeditav ja tasakaalustatud aminohapped; Sobib tundlikule seedesüsteemile.
Rakendus: imiku piimasegu, vanurite toitumisjoogid, FSMP.
Kohandatud arendusprotsess
Nõuete analüüs
Tehke koostööd klientidega, et määratleda eesmärgid: valgusisaldus, lahustuvus, maitseprofiilid, eeskirjade järgimine (nt FDA, EU FSSC) ja kulueelarved.
Valemi disain
Võimendage valkude/peptiidide sünergistlikku toimet (nt kombineerides hüdrolüüsitud peptiidid imendumiseks isoleeritud valkudega tekstuuri saamiseks). Optimeerige maitset looduslike hapete (sidrun, õun) või essentsidega.
Testimine ja valideerimine
Stabiilsuse testimine: hinnake jõudlust temperatuuri (0–121 kraadi) ja pH (2–10) kõikumiste korral.
Sensoorne hindamine: Pimedad maitsetestid ja tekstuurianalüüs, et viia vastavus klientide võrdlusnäitajatega.
Masstootmise tugi
Ühtlase väljundi tagamiseks esitage üksikasjalikud protsessiparameetrid (nt ensümaatilise hüdrolüüsi aeg, kuivamistemperatuur) ja kohapealsed tehnilised juhised.
Võtke meiega ühendust
Rohkem kui kümneaastase kogemusega valkude ja peptiidide innovatsiooni vallas oleme pühendunud teie konkreetsetele vajadustele vastavate kohandatud lahenduste pakkumisele.
Päringute või näidiste saamiseks:
Aadress: Yuexiucheng Phase 1, Guodu Xuefu tänav, Chang'ani piirkond, Xi'an, Shaanxi, 710119, Hiina
WhatsApp: (+86) 17396654828
Meil: info@watersolu.com
Veebisait: www.watersolu.com